Если спросить у любого человека, выросшего в России или странах бывшего СССР, что такое «огород», то перед глазами сразу всплывает знакомая картина: аккуратные грядки, картошка и лук, теплица с огурцами и помидорами, банки с соленьями, которые ждут своего часа в подвале. Но для миллионов россиян огород — это не просто источник продуктов, а целая философия, привычка и даже своеобразный способ сохранить связь с корнями. На протяжении веков большая часть населения страны жила в деревнях. Урожай был не только едой, но и гарантом того, что семья переживёт зиму. Даже в городах XIX века считалось нормальным иметь приусадебный участок. А во времена войн и голода именно огороды спасали миллионы жизней. Эта память прочно закрепилась и до сих пор передаётся от поколения к поколению. Сегодня, копая землю, мы в каком-то смысле повторяем опыт наших предков. И хотя теперь в помощь есть современные инструменты, сам процесс остаётся почти тем же, что и сотни лет назад. В советские времена любовь к огор