Настоящий СНИКЕРС без вреда для фигуры! Без сахара, масла и глютена. Вкусный, полезный и насыщенный торт, который идеально подойдёт для тех, кто придерживается правильного питания (или хотя бы старается 😄) Даже правильное питание может быть радостным и вкусным!
📝Ингредиенты: для коржей: яйца - 2 шт., кефир - 200 мл, какао-порошок - 2 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., стевия (или другой сахарозаменитель) - 1 ст. л., рисовая мука - 120 г.
Для крема: сливки (по возможности - с низким % жирности) - 200 мл, стевия (или другой сахарозаменитель) - 1 ст. л., арахисовая паста - 3 ст. л., мягкий творог - 100 г.
Для украшения: жареный арахис или миндальные лепестки (по вкусу)
👩🍳 Приготовление: в чашу разбейте яйца и добавьте кефир. Всыпьте какао, разрыхлитель, стевию и рисовую муку. Перемешайте венчиком до однородности - получится густоватое тесто. Разогрейте сковороду ⌀ 20-24 см. Выложите по 3-4 ст. л. теста, слегка распределите. Обжарьте на среднем огне до готовности с обеих сторон. Получится 4 таких коржика.
Готовим крем: взбейте сливки миксером до лёгких пиков. Добавьте стевию, арахисовую пасту и творог. Хорошо перемешайте миксером - получится густой, ароматный крем 😋
Собираем торт: на каждый корж выложите по 2 ст. л. крема. Сложите коржи стопкой. Обмажьте верх и бока остатками крема. Украсьте орехами или лепестками миндаля. Отправьте торт в холодильник минимум на час (а лучше на ночь 😉)
✨ Торт получается мягкий, сочный, с насыщенным арахисово-шоколадным вкусом - настоящая находка для тех, кто хочет сладкого без чувства вины!
Пусть на вашей кухне всегда будет любовь, уют и сладости без угрызений совести.