Если вы думаете, что пармезан — это только для пасты или сырной тарелки, самое время поменять мнение. Сегодня мы покажем, как обычные куриные котлеты превращаются в гастрономический шедевр благодаря Dolce Granto. Сыр внутри делает мясо невероятно сочным, а сверху создаёт хрустящую золотистую корочку.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Куриный фарш — 500 г
- Пармезан Dolce Granto тертый — 150 г
- Пармезан Dolce Granto нарезка — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 50 г
- Соль, перец, любимые специи — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Шаг 1: Формируем котлеты
В фарш добавьте яйцо, соль, перец и специи. Сформируйте небольшую лодочку из фарша, положите внутрь нарезку пармезана Dolce Granto и аккуратно закройте мясом, чтобы сыр оказался в центре. Сделайте так с каждой котлетой.
Шаг 2: Панировка
Смешайте панировочные сухари с тертым пармезаном Dolce Granto и обваляйте котлеты в полученной смеси — это обеспечит золотистую корочку, которая будет красиво хрустеть при каждом укусе.
Шаг 3: Жарка
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Сыр внутри растает, мясо останется сочным.
Шаг 4: Подача
Подавайте с легким гарниром: салатом, овощами или картофельным пюре. Главное — не спешить, дайте котлетам «отдохнуть» пару минут после жарки, чтобы сыр внутри держал форму.
Куриные котлеты с пармезаном — это простой способ сделать ужин вкуснее и эффектнее. Один кусочек — и вы понимаете: пармезан действительно умеет усиливать вкус.
