Крупнейшая BBQ-сеть США на грани кризиса: что происходит с Dickey's? В то время как культура американского BBQ процветает, крупнейшая сеть Dickey's Barbecue Pit терпит спад: за последний год её продажи упали на 18%, закрылось 85 ресторанов, а ещё 105 сменили владельцев. Причина — внутренние проблемы с франшизой: неоправданные ожидания, скрытые сборы и споры между сетью и франчайзи привели к рекордному числу закрытий. На фоне экономических трудностей и неудачных управленческих решений даже узнаваемый бренд не спасает бизнес от общего падения прибыли (-8% в среднем по точкам). Главный урок: ставка только на масштаб — путь не всегда выигрышный. #сети #franchise #ресторанныйбизнес #антикризис 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Крупнейшая BBQ-сеть США на грани кризиса: что происходит с Dickey's?
В то время как культура американского BBQ процветает, крупнейшая сеть Dickey's Barbecue Pit терпит спад: за последний год её продажи упали на 18%, закрылось 85 ресторанов, а ещё 105 сменили владельцев. Причина — внутренние проблемы с франшизой: неоправданные ожидания, скрытые сборы и споры между сетью и франчайзи привели к рекордному числу закрытий. На фоне экономических трудностей и неудачных управленческих решений даже узнаваемый бренд не спасает бизнес от общего падения прибыли (-8% в среднем по точкам). Главный урок: ставка только на масштаб — путь не всегда выигрышный. #сети #franchise #ресторанныйбизнес #антикризис
