Индия самая удивительная страна в мире, так как в ней Новый Год празднуют 8 раз в году. Христиане празднуют его 1 января, мусульмане в первый день месяца мухаррам. Есть те люди, которые празднуют новый год в конце октября- начале ноября, в день Дивали. Отмечается как «Фестиваль Огней» и символизирует победу добра над злом, в знак которой повсеместно зажигаются свечи и фонарики. Традиционный новогодние праздники в Индии приходятся на 21-22 марта. И проходит он в первый месяц Чайтра. В каждом штате страны он проходит в разные дни и имеют свои традиции. 10 марта новый год празднуют в Кашмире, 26 марта в Андхра-Прадеш, 13 апреля в Западной Бенгалии, 14 апреля в Тамил-Наду. У индусов есть традиционный костюм из сушеных листьев банана. Этот наряд носят вместе с маской. Которая полностью закрывает лицо человека. Традиция отмечать новый год с 31 декабря на 1 января пришла в 20 веке в месте западной культурой.
так готовят самосы для новогодних праздников.
Дома в Индии украшают свечами, фонариками, и банановыми листьями. Себя жители некоторых районов разукрашивают узорами из хны. Считается, что они помогают привлечь счастье, удачу и благополучие на весь год. В этот праздник дарят символические подарки, такие как корзины с фруктами, орехами и живыми цветами.
классический рецепт бириани с курицей.
Обычно на праздник готовят бириани, сабджи, пикули, чапати и самосы. Из национальных сладостей на столе присутствуют манный пудинг бхуни хи чинни ка халава, сладкий рис с кардаманоми орехами, молочная помадка буфри, а также расагула- это шарики из творога в сладком сиропе.
Одним из главных действий является сожжение чучела или украшения дерева. Так же по традиции сжигают или выбрасывают старую одежду. Считается, что с этим ритуалом уходят тревоги и болезни. Среди обычаев индусов почитание богини Лакшми. Она покровительствует богатству.