Казахстанские производители сыра и молочных продуктов завоевали престижные награды на международном сырном конкурсе Le Mondial du Fromage в городе Тур во Франции, передает Azattyq Rýhy со ссылкой на Минсельхоз РК.
На одном из самых авторитетных конкурсов сыроваров в мире представители Казахстана удостоились трех золотых, одной серебряной и двух бронзовых медалей, соревнуясь с участниками из 32 стран.
Одну из золотых медалей завоевала мать пятерых детей Эльвира Мукашева из Кокшетау.
Эльвира начала производить натуральные йогурт, кефир и сыр в домашних условиях. Хобби переросло в профессиональную деятельность, она ежедневно перерабатывала до 100 литров молока, а впоследствии выиграла государственные гранты — сначала на 1,4 млн тенге, затем на 5 млн тенге. Средства были направлены на закупку холодильного оборудования, сепаратора и профессионального сыроварочного котла.
«Я горжусь тем, что смогла представить Казахстан на мировой арене. У нашей страны — огромный потенциал, особенно в агросекторе», — поделилась предприниматель.
Вторую золотую медаль получили основатели фермы «Жеті лақ» из Мангистау. В ассортименте фермы семьи Кобзевых — пастеризованное козье молоко, йогурты, кефир, сметана, творог и 12 видов сыра. На ферме перерабатывают до 3,5 тонн козьего молока в месяц.
«Мы активно участвуем в государственных грантовых программах и инициативах вроде «Ауыл аманаты». Без государственной поддержки развитие агробизнеса в селе было бы крайне сложным. Победа Казахстана на международной сырной арене — это наша общая гордость», — отметил представитель фермы Александр Григолов.
Третью золотую медаль завоевал Руслан Соколов из села Катаркол, Бурабайского района, с авторским сыром «Бура».
«Le Mondial du Fromage» стал для меня источником невероятного вдохновения. Участие в соревновании и общение с сыроделами со всего мира дало мне бесценный опыт. Золотая медаль — это не только радость, но и большая ответственность», — подчеркнул Соколов.