Это удачный рецепт Шарлотки, пирог получается пышный и очень вкусный из простых ингредиентов, он просто тает во рту.
Способ приготовления:
В миску разбиваю 6 яиц, добавляю щепотку соли
Взбиваю миксером и постепенно добавляю сахар 370г, ванильный сахар по вкусу 10г и продолжаю взбивать до пышной массы около 7-8 минут.
Венчик должен оставить след на поверхности
В муку 320г добавляю разрыхлитель 1ч.л
Просеиваю муку с разрыхлителем и перемешиваю лопаткой до однородности.
Тесто готово.
Яблоки 6-7шт очищаю от кожуры и нарезаю тонко.
Форму диаметром 26см застилаю пергаментом, смазываю маслом и присыпаю тонким слоем муки. Выкладываю яблоки на дно формы и сверху заливаю тестом, немного перемешиваю тесто с яблоками.
Выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 35 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Сверху пирог присыпаю сахарной пудрой.
Шарлотка получилась воздушная, как облако и аппетитная.
Ингредиенты на большой пирог:
для теста:
яйца крупные - 6шт
сахар - 400г
ванилин или ванильный сахар - по вкусу
мука - 320г
разрыхлитель - 1ч.л
яблоки - 6-7шт
соль - щепотка
Если понравился рецепт – поддержите мой канал, ставьте палец вверх, мне будет очень приятно)
Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.