Вегетарианцы, не кидайтесь помидорами! Будьте толерантнее. Сегодня у нас рыба!
Гарвардские учёные рекомендуют есть рыбу не реже 2-х раз в неделю. И всё омеги ради!
Но давайте начнём хотя бы по четвергам? Для этого нам боги советская власть и дала #рыбныйдень
Запечённая горбуша с овощами под соусом
Сегодня у нас на ужин нежная горбуша и овощи, запечённые в духовке и политые соусом на основе йогурта/сметаны. Легко, полезно и красиво как в ресторане!
Ингредиенты (на 2 порции):
Горбуша – 2 куска (стейк или филе)
Морковь – 1 шт.
Свёкла – 1 шт.
Брокколи – 200 г
Лук-порей – 2–3 ст. л.
Лимон - 1/2 шт.
Зелень (петрушка, кинза или базилик) – по вкусу
Соль, перец
Как готовить:
Нарежьте морковь и свёклу кружочками, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 20 минут при 180°С.
Филе горбуши слегка посолите, положите к овощам, сверху разложите немного лука-порея. Запекайте 10 минут при той же температуре. Не пересушите.
Брокколи отварите или приготовьте на пару 3–4 минуты, чтобы осталась ярко-зелёной и хрустящей.
Для соуса смешайте сметану (или йогурт) с зеленью, добавьте лимон, соль, перец.
Подробные рецепты соусов см. в комментариях.
Выложите рыбу и овощи на тарелку, щедро полейте соусом.
Нежно, сочно и несложно — и ваша батарейка заряжена!
#праздничное_набатарейке #горячее_набатарейке #рыбное_набатарейке #рецепты_набатарейке
