18 сентября 2025, четверг
Не специально, случайно получилось.
Когда приезжали с дачи в квартиру оставшиеся цветы проведать, купили по дороге продукты к завтраку - масло, хлеб, яйца. Естественно, всё не съели, и я пихнула всё в морозильник - а куда ещё? С собой тащить на дачу по жаре? В дороге испортятся. И просто в холодильнике тоже не вариант. Мы же уезжаем на месяц, а то и больше. Тогда ещё подумала - интересно, как яйца себя поведут в заморозке…
Прошло месяца полтора или даже два. Вчера приехали, стала разбираться. Замороженные яйца в контейнере лежали все треснутые. Я переставила их в холодильник. Сегодня достала - трещин видно не было, наверное, разморозились. Решила два пожарить. Разогрела сковородку, разбила их. Всё как обычно, только желток не растекался и не опадал, а стоял колом круглым шариком. На всякий случай накрыла крышкой, вдруг взорвётся. Яичница сразу потеряла привлекательность и затянулась белой плёнкой.
Когда переложила на тарелку, разрезала желток, он был мягкий. На вкус оказался отличный, лучше, чем когда вкрутую варим. Я съела эту яичницу одна. Пока живая.
Теперь есть опыт, можно замораживать и хранить. Съедобность не теряется.
Всем спасибо!