«Это годами выстраданные фишки»: шеф-повар поделился профессиональным секретами, которые помогут приготовить идеальные сырники. Начинать надо с выбора правильного творога. «Он должен быть сухой и достаточно жирный. Слишком маложирный не даст структуру, он будет безвкусный», — объясняет шеф. Также надо соблюдать очередность при смешивании всех ингредиентов и правильно подготовить сковороду для выпекания.
«Это годами выстраданные фишки»: шеф-повар поделился профессиональным секретами, которые помогут приготовить идеальные сырники.
Начинать надо с выбора правильного творога. «Он должен быть сухой и достаточно жирный. Слишком маложирный не даст структуру, он будет безвкусный», — объясняет шеф. Также надо соблюдать очередность при смешивании всех ингредиентов и правильно подготовить сковороду для выпекания.