«Сыр + чай» - отличная пара. Главное – правильно их сочетать. Для раскрытия сырного вкуса чай должен быть теплым, но не горячим. Теплый чай немного растапливает сыр, делает его более мягким и «открывает» основные и дополнительные вкусы. И еще нюанс: многие из основных принципов дуэта вина и сыра применяются и к чаю. Например, баланс терпкости с жиром или контраст соленого и сладкого. Сочетание с сырами: 🫖 крепкие чаи - сыры с голубой плесенью, острые козьи и овечьи 🫖 чаи с деликатным вкусом, зеленые, белые - свежие, мягкие, сливочные сыры 🫖 чаи с сильным землянистым привкусом - выдержанные сыры 🫖 сладкие чаи - соленые сыры
«Сыр + чай» - отличная пара. Главное – правильно их сочетать.
Для раскрытия сырного вкуса чай должен быть теплым, но не горячим. Теплый чай немного растапливает сыр, делает его более мягким и «открывает» основные и дополнительные вкусы.
И еще нюанс: многие из основных принципов дуэта вина и сыра применяются и к чаю. Например, баланс терпкости с жиром или контраст соленого и сладкого.
Сочетание с сырами:
🫖 крепкие чаи - сыры с голубой плесенью, острые козьи и овечьи
🫖 чаи с деликатным вкусом, зеленые, белые - свежие, мягкие, сливочные сыры
🫖 чаи с сильным землянистым привкусом - выдержанные сыры
🫖 сладкие чаи - соленые сыры
