Люди, побывавшие в других странах, рассказывают, что в кафе и ресторанах посетителям вначале предлагают местные вина, а потом уже зарубежные. Ничего подобного в России не происходит, а жаль. Наши вина, во всяком случае, сделанные на Дону, ничуть не уступают, а по многим параметрам и превосходят зарубежные. С сентября донские вина, а именно вина, сделанные в пос. Краснодонский Волгодонского района, в цехе сельхозпредприятия «Винодельня Молчанова» станут ближе к потребителям, живущим в Ростове-на-Дону или гостям региона.
Наконец-то, состоялось долгожданное для руководителя КФХ Николая Вячеславовича Молчанова событие — открытие фирменного магазина «Красностопъ» в столице донского края. Название выбрано неслучайно. Красностоп — уникальный автохтонный сорт винограда, родиной которого является ст. Золотовская. Красностоп — можно назвать визитной карточкой виноделия России и гордостью донского края.
Право перерезать почётную ленточку было предоставлено и.о. министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Ольге Павловне Горбанёвой и депутату Законодательного Собрания Ростовской области Владиславу Михайловичу Синёву. Затем Николай Вячеславович взял в одну руку саблю, в другую — бутылку игристого вина из винограда сорта «Мушкетный»…Миг и острая сталь отсекла горлышко бутылки. Игристое вино рванулось прочь из бутылки — и многие зрители в душе, наверняка, сказали «ах». А ведь это тоже старинная казачья традиция, возрождённая на «Винодельне Молчанова», где ни один праздник не обходится без этого эффектного трюка. Виноград сорта «Мушкетный» — ещё одна изюминка винодельни, потому что он почти исчез с виноградников — и вино из него никто не делает. Новая фирменная площадка станет местом популяризации донского виноделия и истории края.
— У нас выращиваются уникальные автохтонные сорта винограда, которых нет больше нигде — и не использовать этот потенциал было бы неправильно. Поэтому мы приветствуем любую инициативу, направленную на продвижение и популяризацию донского вина. Мы продолжим оказывать поддержку отрасли, и уверены, что донское вино займёт достойное место на рынке, — сказала Ольга Павловна.
Виноделие всегда было важной частью культуры донского региона и в дальнейшем обещает стать значимым ресурсом туристического и экономического развития. Состоявшийся праздник виноделия — именно так можно охарактеризовать произошедшее событие, подарил собравшимся возможность прикоснуться к винодельческому наследию Дона.
Н. Ясинская
