Всем привет. Друзья! Идет сезон сбора кабачков. Хозяйки готовят из них различные блюда.
Сегодня хочу порекомендовать приготовить один из моих любимых рецептов -
Хит сезона - АДЖИКА из КАБАЧКОВ!
🔷️Для приготовления берем:
🔹️Кабачки 3 кг
🔹️Морковь 500 гр
🔹️Перец сладкий 500 гр
🔹️Чеснок 5 головок
🔹️Помидоры 1,5 кг
🔹️Красный перец молотый 2,5 ст.л
🔹️Сахар 100 гр
🔹️Соль 2 ст.л.
🔹️Масло растительное 200 гр
🔷️Приготовление:
Помидоры измельчить в мясорубке.
Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку.
Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь.
Выдавить чеснок или измельчить в ступке.
Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло.
Варить кабачковую аджику на среднем огне, периодически помешивая, 40 минут.
Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут.
Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.
Приятного аппетита!