🍈Поставила уксус из слив. Уже не первый раз делаю, получается очень ароматным, как, собственно, всё из них.
💬Рецепт: берём мягкие сливы, желательно чуть перезрелые, отделяем косточки.
💬 Заполняем банку примерно на 3/4, заливаем тёплой (около 60 градусов) водой.
💬 Перемешиваем и закрываем тканевой салфеткой для доступа воздуха и брожения.
Первую неделю желательно перемешивать ежедневно.
💡 Большинство уксусов я делаю без сахарного песка. У кого нет опыта, лучше делать с сахаром (100 г на кг), для гарантии брожения.
⏳ Косточки вынимаю, т.к. был опыт, что смесь портилась (допускаю, что из-за них)
⏳ Салфеткой закрываю, чтобы не завелись мошки, сверху затягиваем резиночкой или завязываем шпагатом.
⏳ Доступ воздуха обязателен для брожения.
🎆 Ставим в тёмное тёплое место и ждём 3 недели, потом второй этап.
🔜 Продолжение следует.
