3 быстрых блюда из тыквы: солёный крем-соус, запеканка, каша без сахара

Осень — самое время для тыквы: она ароматная, насыщенная и универсальная. Из неё можно приготовить не только десерты, но и простые солёные блюда, которые отлично подойдут на каждый день. Делюсь тремя быстрыми рецептами.

1. Солёный тыквенный крем-соус

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 100 мл сливок или нежирного молока
• Соль, перец, щепоть мускатного ореха

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву кубиками и запеките в духовке до мягкости (около 20 минут при 200°С).
2. В блендере соедините тыкву, чеснок, масло и сливки.
3. Взбейте до гладкой консистенции, добавьте соль и специи по вкусу.

Соус отлично подходит к пасте, овощам или курице.

2. Быстрая запеканка из тыквы

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 2 яйца
• 150 г творога
• 2 ст. л. сметаны
• Соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Тыкву натрите на тёрке.
2. Взбейте яйца со сметаной и добавьте творог.
3. Соедините всё с тыквой, посолите и поперчите.
4. Выложите в форму, запекайте 30 минут при 180°С.

Получается нежная и сытная запеканка, которую можно есть горячей и холодной.

3. Тыквенная каша без сахара

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 100 г риса или пшёнки
• 400 мл молока (или воды для лёгкого варианта)
• Щепоть соли

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву кубиками, залейте молоком и варите 10 минут.
2. Добавьте промытый рис или пшёнку.
3. Варите до готовности крупы, периодически помешивая.
4. В конце подсолите.

Каша получается сладковатой сама по себе за счёт вкуса тыквы. Если хочется разнообразия, можно добавить изюм или орехи.

Эти три блюда легко вписываются в повседневное меню: быстро готовятся, полезные и согревающие.