Рост российского рынка оборудования для пищевой промышленности в 2023 году составил 65%. В 2024-м этот показатель увеличился ещё на треть. Это стало прямым следствием программы импортозамещения в отрасли. Попробуем разобраться, насколько отечественные предприятия сегодня готовы закрывать потребности пищепрома и общепита?
Российские предприятия в среднем закрывают около 50–55% потребностей пищепрома и предприятий общепита, однако в некоторых секторах показатель остается крайне низким. В частности, на рыбоперерабатывающих заводах доля отечественного оборудования в большинстве случаев не превышает 5%. Кто в данный момент занимает освободившиеся ниши после ухода из России большинства западных брендов в 2022-м, читайте в полном тексте статьи на сайте информационного агентства "Деловой журнал «Профиль»".