Суп Шурпа)) с чем его едят

Суп Шурпа)) с чем его едят))

Шурпа - это традиционное узбекское блюдо, которое готовится из мяса, овощей и специй. Вот простой рецепт шурпы:

Ингредиенты:

- 500 г баранины или говядины

- 2 луковицы

- 3 моркови

- 1 сладкий перец

- 2 помидора

- 4 картофелины

- 2 зубчика чеснока

- 1 столовая ложка томатной пасты

- 1 лавровый лист

- Соль, перец по вкусу

- Зелень для подачи (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.

2. Добавьте нарезанный лук, морковь и сладкий перец и обжаривайте все вместе еще 5 минут.

3. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту и чеснок. Перемешайте и дайте соусу закипеть.

4. Добавьте нарезанный картофель и лавровый лист. Залейте все водой и доведите до кипения.

5. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 40 минут, пока картофель не станет мягким.

6. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!