🥔 Картофельные котлеты с овощами и сыром

Нежные, сытные и ароматные котлетки — отличный вариант для обеда или ужина. Хороши и сами по себе, и в качестве гарнира 🌿

🛒 Ингредиенты:

🥔 Картофель — 400 г

🧂 Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

🌾 Крахмал — 1 ст. л.

🥕 Морковь — 2 маленькие (натираем)

🌿 Петрушка свежая — 2 ст. л.

🧀 Фета или другой солёный сыр — 125 г

🌾 Мука — 50 г

🫒 Оливковое масло — 5–6 ст. л.

👩‍🍳 Как готовить:

1️⃣ Отвари картофель в подсоленной воде, разомни в пюре. Добавь морковь, петрушку, фету, крахмал, соль и перец. Аккуратно перемешай.

2️⃣ Сформируй плоские котлетки, обваливай в муке.

3️⃣ Обжарь на сковороде с оливковым маслом по 2 шт., по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

4️⃣ Переложи на противень и запеки в духовке при 200 °C ещё 6–8 минут.

✨ Подавай горячими — они получаются мягкие внутри и с аппетитной золотистой корочкой снаружи.