🔬 Что такое аутофагия? Аутофагия (от греч. *«autos» — сам, *«phagein» — есть) — это естественный процесс «самопереваривания» клетками ненужных структур. Суть: клетка утилизирует свои повреждённые или ненужные части (белки, митохондрии, мембраны) и перерабатывает их в строительный материал и энергию. Можно представить как уборку и ремонт внутри клетки. ♨️ Аутофагия включается при голоде от 24 часов. Почему? Когда человек ест регулярно в крови высокий уровень глюкозы и инсулина. Клетка получает достаточно питания извне, и потребности в «утилизации старого» нет. Система уборки работает на минимуме. Когда наступает голод глюкоза и аминокислоты поступают меньше. Уровень инсулина падает, а уровень глюкагона и AMPK (фермента, чувствительного к энергии) растёт. Это сигнал клетке: «еды мало, нужно переработать свои внутренние резервы». Включается аутофагия: повреждённые белки и органеллы заключаются в мембранные «пузырьки» (аутофагосомы), которые потом сливаются с лизосомами → там они ра