Простой салат из сельдерея: рецепт от шеф-повара из Китая

Китайская кухня может выглядеть сложной в исполнении из-за обилия ингредиентов, специй и вкусов в блюдах. Но есть рецепты, которые очень легко повторить дома. Ли Бин, шеф-повар китайского ресторана «Чуаньюй» поделился рецептом салата из сельдерея с кешью.

Салат из стебля сельдерея с кешью

Ингредиенты:

• стебель сельдерея – 440 г
• красный болгарский перец – 20 г
• уксус 9% – 1 ч. л.
• оливковое масло – 2 ч. л.
• кунжутное масло – 1 ч. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• сахарный песок – 0,5 ч. л.
• кешью – 60 г

Приготовление:

1. Стебель сельдерея опустите в кипящую воду на пару минут, обдайте холодной водой. Нарежьте и выложите в глубокую миску.
2. Перец нарежьте соломкой и добавьте к сельдерею.
3. Смешайте уксус, оливковое масло, кунжутное масло, соль и сахар. Добавьте к овощам.
4. Кешью обжарьте на сухой сковороде и добавьте к салату.
5. Перед подачей хорошо перемешайте все ингредиенты.

Источник фото: пресс-служба «Чуаньюй»