Попробуйте приготовить аджику из кабачков. Я в этом году впервые сделала по мотивам рецептов из интернета. Немного адаптировала под себя и получился замечательный соус ко вторым блюдам. Совсем не сложно, а получается вкусно! Кабачки - 3 кг Помидоры - 1,5 кг Болгарский перец - 4 - 5 штук Чеснок - 2-3 головки Острый перец - 1 шт (по вкусу, можно и больше) Соль - 2 ст.ложки Сахар - 1 стакан (можно больше, если помидоры кислые) Растительное масло - 1 стакан Томатная паста - 4 ст.ложки Черный перец - 1 ч.ложка Куркума - 1 ч.ложка Базилик - 1 ч.ложка 150 мл 9% уксуса Получилось примерно 6,5 л. этого соуса. Попробовали то, что не поместилось в банку - не очень остро, пикантно, вкусно. А специи можно менять по желанию. Если у вас ещё остались кабачки, стоит приготовить этот соус. Кетчуп из кабачков здесь 👇🏼
Попробуйте приготовить аджику из кабачков.
Я в этом году впервые сделала по мотивам рецептов из интернета. Немного адаптировала под себя и получился замечательный соус ко вторым блюдам.
Совсем не сложно, а получается вкусно!
Понадобится:
Кабачки - 3 кг
Помидоры - 1,5 кг
Болгарский перец - 4 - 5 штук
Чеснок - 2-3 головки
Острый перец - 1 шт (по вкусу, можно и больше)
Соль - 2 ст.ложки
Сахар - 1 стакан (можно больше, если помидоры кислые)
Растительное масло - 1 стакан
Томатная паста - 4 ст.ложки
Черный перец - 1 ч.ложка
Куркума - 1 ч.ложка
Базилик - 1 ч.ложка
150 мл 9% уксуса
- Все овощи нужно перемолоть на мясорубке.
- Добавить соль, сахар, масло, томатную пасту, специи, хорошо перемешать и довести до кипения.
- Варить 30 минут.
- Затем добавить уксус и варить 10-15 минут.
- Разложить горячим по стерильным баночками, закатать, перевернуть и укутать.
Получилось примерно 6,5 л. этого соуса.
Попробовали то, что не поместилось в банку - не очень остро, пикантно, вкусно.
А специи можно менять по желанию.
Если у вас ещё остались кабачки, стоит приготовить этот соус.
Кетчуп из кабачков здесь 👇🏼