Исследователи из Университета Рединга обнаружили, что чай из листьев малины значительно замедляет рост уровня сахара и инсулина в крови после употребления сладкого. Эффект особенно выражен при употреблении сахарозы. Об этом сообщает журнал Nutrients.
В исследовании участвовали 22 здоровых добровольца. При совместном употреблении сахарозы и чая из листьев малины уровень сахара в крови через 30 минут был на 44% ниже, чем в контрольной группе. Эффект связывают с полифенолами в составе чая, которые ингибируют пищеварительные ферменты.
«Чай из листьев малины может стать простым способом влияния на метаболизм сахара», — отмечают исследователи.
В настое листьев малины обнаружено 37 полифенольных соединений. Эллагитанины составляют 38 мг на 10 г листьев. Исследование показало, что чай эффективен specifically против сахарозы, но не глюкозы. Учёные планируют дальнейшие испытания с участием людей с преддиабетом и диабетом 2 типа. Напиток может стать дополнительным средством контроля уровня сахара в крови.
Научные исследования продолжают открывать новые полезные свойства натуральных продуктов для здоровья человека. Как ранее сообщал «Жуковский.Life», бразильские учёные доказали, что оливковое масло первого отжима уменьшает воспалительные процессы в головном мозге и нормализует обмен веществ у животных с ожирением. Исследование показало улучшение ключевых показателей здоровья, включая уровень сахара и холестерина.