Наконец то мы с Савой выбрали время и приготовили крекеры по рецепту от Олеси. В воскресенье не получилось, потому что отмечали день рождения папы, в понедельник докапывали картошку. Сегодня тоже дотянули до вечера. После школы ездили к эндокринологу. Назначили нам еще анализы, завтра пойдем сдавать. Приехали домой после четырех. Погода опять ненастная, еще и ветер холодный.
Огородные работы.
Я пошла снимать остатки помидор в теплице, убрала кабачки, а потом решила собрать ранетку. На двух деревьях яблочки плотные, сочные, а на третьей неожиданно обнаружила, что они переспели, стали рассыпчатые, мягкие. Теперь вот думаю, что из них приготовить. Может посоветуете? Это те, что помельче.
Мелкой еще много на дереве осталось.
Порадовало самое молодое дерево. Его яблочки в белом ведре. Достаточно крупные, сочные, кисло-сладкие. Жалко, что часть поели червячки. У краснолистой полукультурки самые крупные яблочки, но очень кислые и твердые. Я из нее варю варенье долькам, они остаются целенькими.
Поставила вариться рассольник на завтра и пошла с мужем играть в тенис. А в семь часов пришел Сава и напомнил, что я обещала с ним стряпать печенье. Раз у ребенка есть желание готовить, надо его поддержать.
Крекеры из чечевицы.
И так, что же нам понадобится?
Конечно чечевица. Вообще-то нужна мука из нее, но в магазине ее нет, так что берем 150 грамм крупы.
Перемалываем в кофемолке.
Получаеми красивую розовенькую муку, в которую добавляем пол чайной ложки соли и 1\4 чайной ложки соды.
В микроволновке растопили 25 грамм сливочного масла, положили в муку. Туда же добавили 25 грамм сметаны.
Влили 4 столовых ложки воды и замесили тесто.
Когда все хорошо перемешали, тесто собралось в липкий комок. Выложили его на лист пергамента.
Включили духовку на 180 градусов, что бы она нагрелась заранее, и занялись тестом. Накрыли его вторым листом и раскатали в пласт.
Затем верхний лист убрали, а тесто посыпали кунжутом.
Потом еще раз положили лист пергамента и покатали скалкой, что бы кунжут слегка вдавился в тесто. Опять убрали верхний лист, а нижний вместе с тестом переложили на противень. Вручила Саве нож.
Он нарезал тесто на полосочки, а потом на ромбики. Духовка нагрелась, и мы поставили в нее наше печенье на 15 минут. Все это время Сава сидел на кухне и ждал, а рядом с ним вертелась Дэя, прибежала на запах. И вот наше печенье готово. Положили его на стол остудиться.
Сава не утерпел и утащил горячий кусочек, я естественно тоже. Вкус специфичный, солоноватый. Печенье получилось хрустящее, рассыпчатое. Как остыло, переложили его на тарелку.
Сава тут же вытребовал себе чай с крекерами. Честно говоря, я сомневалась, что он будет это есть, но на удивление сын поел и сказал, что вкусно. Думаю, в следующий раз добавлю чуть-чуть подсластителя вместо сахара и немного ванили. Попробую и такой вариант. На каждый день такое печенье надоест, а вот для разнообразия рациона вполне приемлимо.
Уже поздно вечером прибежала дочь. Дали попробовать и ей. Она сказала: "Мне понравились. Специфично, но оторваться не получается."
Вот такое оригинальное блюдо появилось в нашем рационе. Посмотрим, что еще придумает для нас Олеся. Следующий рецепт появится в субботу. А на сегодня все, прощаюсь до завтра. Если вам понравилось, ставьте лайки, пишите в комментариях, Сава их читает и очень ждет. Всем пока-пока!