Большинство знает, что ограничение сахара и кислых продуктов помогает сохранить здоровье зубов и десен. Но новое исследование показывает, что не отдельные продукты, а общий рацион питания играет ключевую роль в профилактике здоровья полости рта.
Ученые из Королевского колледжа Лондона проанализировали данные 200 пациентов больницы, участвовавших в Биобанке стоматологических, оральных и краниофациальных данных. Результаты, опубликованные в журнале «Пародонтология», показали: у людей, которые наиболее строго придерживались средиземноморской диеты, риск тяжелых заболеваний десен и полости рта был на 65% ниже, чем у тех, кто практически не следовал ей.
Средиземноморская диета делает акцент на цельных растительных продуктах, овощах, фруктах, бобовых, орехах и полезных жирах (например, оливковом масле). Рыба и птица разрешены в умеренных количествах, а красное мясо употребляется крайне редко. Такой рацион уже давно связывают с укреплением сердца, снижением риска диабета и улучшением когнитивных функций. Теперь к этому списку добавилось и здоровье десен.
Что показали стоматологические исследования
У сторонников этой диеты глубина десневых карманов (расстояние между зубом и десной, которое увеличивается при воспалении) составляла в среднем 2,83 мм. У тех, кто реже придерживался диеты, показатель достигал 3,29 мм. Чем глубже карманы, тем выше риск развития пародонтита и потери зубов.
Особенно негативно на состояние полости рта влияло частое употребление красного мяса. Люди, которые ели его больше всего, имели почти в три раза больший риск тяжелых заболеваний десен.
Почему питание связано с пародонтитом
Ученые объясняют это через роль воспаления. Анализ крови участников показал: у тех, кто придерживался средиземноморской диеты, были ниже уровни воспалительных маркеров, таких как интерлейкин-6 и С-реактивный белок. Напротив, у любителей красного мяса эти показатели были выше.
Воспаление считается основным фактором развития пародонтита. Оно вызывает рецессию десен, разрушение костной ткани и, в конечном итоге, потерю зубов. Следовательно, рацион, снижающий воспаление, может быть важной частью профилактики.
«Мы обнаружили, что существует возможная связь между тяжестью заболевания пародонта, диетой и воспалением», — отметил первый автор работы Джузеппе Майнас.«Наше исследование предлагает важную отправную точку, которая может привести к дальнейшим исследованиям для лучшего понимания взаимосвязи между потреблением пищи и заболеваниями десен».«Появляются новые данные о роли сбалансированного питания в поддержании здоровья пародонта. Это исследование показывает потенциальный эффект, который богатая растительными продуктами диета может оказать на улучшение здоровья десен. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования для разработки персонализированных подходов», — подчеркнул руководитель исследования Луиджи Нибали
Опровергнут вред сока для зубов
Новая зубная паста из белка, содержащегося в волосах, успешно восстановила эмаль
Подписывайтесь и читайте «Науку» в Telegram