Ингредиенты (на 4 порции):
Яблоки свежие — 2 штуки
Морковь крупная — 2 штуки
Курага сушёная — 100 граммов
Сметана средней жирности — 100 миллилитров
Варенье клюквенное (либо протёртая с сахаром клюква) — 1 столовая ложка
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка овощей и сухофруктов
Морковь очистите ножом и натрите на крупной терке вручную либо воспользуйтесь кухонным комбайном. Свежие яблоки промойте тёплой водой, удалите сердцевины, кожицу снимайте по своему усмотрению, нарезав фрукты тонкой соломкой или воспользовавшись крупным тёрочным инструментом. Сухофрукты замочите ненадолго в горячей воде, дайте набухнуть, затем обсушите и мелко порубите острым ножом.
Шаг 2: Приготовление ароматного соуса
Для придания салату приятной кисло-сладкой нотки приготовьте заправку. Возьмите охлаждённую сметану и соедините её с клюквенным вареньем или смесью свежей клюквы с сахаром, протёртой заранее. Тщательно перемешивайте компоненты до однородности, добиваясь кремообразной консистенции.
Шаг 3: Сборка блюда
Аккуратно смешайте подготовленные ингредиенты: морковь, яблоки и измельчённую курагу, стараясь сохранить структуру каждого компонента. Залейте получившуюся смесь приготовленным соусом и аккуратно перемешайте ложкой сверху вниз, чтобы овощи равномерно пропитались вкусной заливкой.
Финальный штрих
Перед подачей украсьте блюдо небольшими ломтиками кураги и декоративными листьями свежей мяты. Салат готов!
Приятного аппетита!