Приветствуем Вас, дорогие друзья!
Glenfiddich Fire & Cane входит в экспериментальную серию от Брайана Кинсмана, мастера купажа дистиллерии, которая по заявлению производителя воплощает семейную философию свободы и возможностей, направленную на создание целого ряда инновационных односолодовых виски. Помимо Fire & Cane в этой серии есть еще такие экземпляры как Project XX, IPA Experiment, Winter Storm и Orchard Experiment.
Fire & Cane интересен своей довыдержкой в бочках из-под рома, использованием окуренного торфом ячменя, а также повышенной крепостью в 43%.
О самой винокурне Glenfiddich кто только не писал (включая нас самих), так что в очередной раз на исторической справке останавливаться не будем. Ну а теперь давайте дегустировать!
О виски
Бочки: из-под бурбона, довыдержка в бочках из-под рома
Колер: присутствует
Фильтрация: есть
Крепость: 43%
Тип: односолодовый
Срок выдержки: NAS
Дата розлива: 23.08.2022
Визуальная составляющая
Виски имеет золотистый цвет с красивым янтарном отливом. При вращении бокала образуются частые ножки. Визуально тело подвижное и слегка маслянистое.
Аромат
Встречает приятная дымная составляющая с легкими нотами торфа, которые переходят в сухофрукты во главе с черносливом и яблоками. Следом приходят тропические фрукты (отчетливый шлейф рома), жженая карамель, леденцы дюшес, сливочная ириска и небольшая пряность, травянистость. Под конец появляется немного пыльной земли и дерева. Спиртуозность отсутствует, аромат развивается со временем.
Вкус
На первом плане легкий дым, торф, совсем немного золы, угля и сливочной ириски. Далее появляются печеные яблоки, чуть-чуть сухофруктов, жженая карамель и сочная луговая трава. Под конец чувствуется немного дубовых нот. Повышенный градус не чувствуется, а тело довольно маслянистое и плотное.
Послевкусие
Выше среднего по длительности и схожее со вкусом. Деликатный дым плавно переходит в сладкие фруктовые ноты. Похоже на компот из сухофруктов, который был сварен на костре.
Итоги
Glenfiddich Fire & Cane получился крайне вкусным, приятным, интересным, питким и обволакивающим. Брайан Кинсман определенно мастер своего дела и ему удалось получить классный баланс, а сам виски имеет свой выраженный профиль. Также отметим интересную вкусоароматику, которую нужно, а главное хочется неторопливо разбирать, ведь она довольно многогранна.
Наша оценка 82 из 100 (аромат: 21, вкус: 20,5, послевкусие: 20, баланс: 20,5). На WhiskyBase 82.50.
Данный экземпляр был куплен в Пензенской сети магазинов Duty Free за 5.900 рублей и конечно цену хотелось бы чуть меньше. Тем не менее виски отлично подойдет тем, кто не боится экспериментов и любит дегустировать что-то новое. Только не нужно искать там мощную и напористую островную дымность.
Кстати говоря, профиль Fire & Cane напомнил нам о давно пылящимся на полке Benriach The Smoky Ten. Ради эксперимента решили столкнуть их в очной дегустации, победителем которой единогласно был признан The Smoky Ten.
На этом всё, ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш Дзен и telegram-канал!
Это был виски #136, до новых встреч и пейте в меру!
В очередной раз напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и к ничему хорошему привести не может. Так что если вы не рок звезда с могучей печенью, то пейте в меру и ответственно.