Федерация ревизоров гостеприимства (Ферего) объявила о старте приема заявок на проверку ресторанов и отелей в России по аналогии с Michelin, в том числе по заказу региональных министерств туризма. Об этом 16 сентября заявила руководитель организации Галина Драгни, передает ТАСС.
Ранее сообщалось, что в 2025 году станет больше тайно проверяемых ресторанов и отелей в России по аналогии с Michelin на 40 процентов относительно прошлого года.
«Федерация ревизоров гостеприимства объявляет о старте приема заявок на участие в новом сезоне рейтинга объектов индустрии гостеприимства. В течение шести месяцев профессиональные эксперты проведут комплексную оценку 700 объектов по всей России», — сказала Драгни.
К участю в рейтинге пригласили новые и уже зарекомендовавшие себя отели и рестораны, а также администрации городов, которые занимаются развитием гастрономического туризма и туризма в целом. Ревизоры будут оценивать все аспекты работы заведения, в том числе телефонное бронирование и решение нестандартных ситуаций, атмосферу и дизайн интерьера, качество кухни, уровень интереса, мастерство подачи блюд, а также общее гостеприимство.
После проверки участники получат оценку достижений и перечень областей для улучшения. Лучших представителей индустрии пригласят на деловую церемонию награждения, которая пройдет в феврале этого года, и включат в элитный путеводитель.
Как писала «Парламентская газета», ранее в России ввели штрафы за размещение туристов в гостиницах, данные о которых не внесены в реестр средств размещения или действие классификации которых прекратилось.