Понаблюдаем за процессом создания вытяжной группы сыра

Понаблюдаем за процессом создания вытяжной группы сыра..

После прогрева, "сырное зерно" формуется вручную, фаршируется..

"Узелочки" - отправляются на выдержку. А вот Буррата - можно уже подавать, и наслаждаться 😋