Этот простой рецепт домашних куриных наггетсов запекается в духовке с оливковым маслом и представляет собой полезную альтернативу вашему любимому фастфуду! Наггетсы покрыты аппетитной смесью из панировочных сухарей и пармезана, которая образует идеально хрустящую корочку, прилипающую к наггетсам, и идеально подходят для того, чтобы макать их в ваш любимый соус.
Я давно хотела приготовить домашние куриные наггетсы и не могу поверить, что так долго откладывала это.
Хоть я и стараюсь не брать наггетсы из фастфуда, ИНОГДА ЭТО ПРОИСХОДИТ, ясно?
Но теперь, когда я знаю, что могу приготовить не менее вкусные, но более полезные куриные наггетсы дома? Да ещё и с домашним медово-горчичным соусом? Я точно больше не буду так часто туда ходить!
Эти наггетсы готовятся из нарезанной куриной грудки, покрытой смесью из оливкового масла, панировочных сухарей, сыра пармезан, соли и перца. При желании в смесь можно добавить другие специи. А поскольку курица нарезана на такие мелкие кусочки, запекаться она будет всего около 12 минут!
Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях
Эти полезные куриные наггетсы запекаются в духовке, что позволяет быстро и легко приготовить блюдо без лишних хлопот! Вот как это делается.
Ингредиенты
- 450 г куриных грудки (примерно 2 большие грудки)
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима поделить
- 150 г панировочных сухарей (желательно из цельнозерновой муки, без приправ)
- 3 столовые ложки тёртого сыра пармезан
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки чёрного перца
- специи, такие как итальянская приправа, сушёный орегано или тимьян, паприка, чесночный порошок, кайенский перец и т. д. по желанию
Инструкции
- Разогрейте духовку до 220 °C.
- Нарежьте курицу на небольшие кусочки размером 2,5–3,8 см. Выложите в миску, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и равномерно распределите ложкой.
- Смешайте в миске оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, панировочные сухари (150 г), тёртый пармезан (2 столовые ложки), соль (1/2 чайной ложки), чёрный перец (1/4 чайной ложки) и любые другие приправы, которые вы используете, чтобы всё хорошо пропиталось маслом.
- Равномерно обваляйте каждый кусочек курицы в панировочных сухарях, стараясь, чтобы слой был как можно толще, и прижмите панировку к курице, чтобы она прилипла. Выложите на несмазанный противень с бортиками.
- Выпекайте в течение 8–10 минут при температуре 220 °C. Переверните и выпекайте ещё 4–5 минут или до полной готовности при температуре 74 °C.
- Подавайте с вашим любимым соусом, например кетчупом, медово-горчичным соусом, соусом барбекю или соусом маринара.
Приготовьте простой медово-горчичный соус для макания.
Смешайте 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки мёда и 1/2 столовой ложки яблочного уксуса.
Как сделать так, чтобы покрытие держалось
Если панировка не прилипает к домашним куриным наггетсам или куриным стрипсам, это может сильно расстроить. Вот несколько советов и рекомендаций, которые помогут решить эту проблему.
- Промокните курицу насухо как можно тщательнее, прежде чем сбрызнуть её оливковым маслом. Я предпочитаю делать это, промокнув грудки парой бумажных полотенец.
- Хорошенько НАДАВЛИВАЙТЕ на каждый самородок. Я буквально положила самородок в центр ладони и сжала руку, чтобы убедиться, что покрытие хорошо прилипло к каждому кусочку.
- Переверните их с помощью тонкой металлической лопатки, которая поможет соскрести их со дна противня так, чтобы не повредить покрытие.
Вы приготовили это блюдо по нашему рецепту? Мне бы очень хотелось узнать, как всё прошло! Оставьте комментарий и поставьте оценку ниже :-)
Спасибо за внимание.