Привет, мои хорошие!
Если вам срочно хочется чего-то вкусненького к чаю — эти пышки выручат в любой момент. Без долгого ожидания, заморочек и лишней посуды. Они не опадают, не разваливаются и не впитывают масло. И главное — готовятся буквально за считанные минуты.
Рецепт проверенный, простой и очень вкусный.
Ингредиенты:
- Кефир — 450 г
- Мука — 1,5–2 стакана (ориентируйтесь по консистенции)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. л. (можно больше, если хочется послаще)
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
Как готовить:
Секрет заключается в том, что кефир для замеса теста нужно подогревать до первых бульбочек, а затем убираем с плиты.
Смешайте кефир, яйцо, сахар и соль венчиком, добавляем соль, сахар и постоянно помешивая вливаем горячий кефир, постепенно вводим муку и кстати в муку заранее добавляем пакетик разрыхлителя.
Вымешиваем достаточно густое как сметана тесто, оно должно быть без комочков.
Тесто больше перемешивать не нужно, при помощи ложки аккуратно выкладываем его и жарим оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты на медленном огне (обязательно жарим под крышкой).
Обжаривайте оладушки с двух сторон до золотистой корочки.
Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Идеи для подачи:
Подавайте горячими, с вареньем, сгущёнкой или просто посыпьте сахарной пудрой. А можно завернуть в плед и съесть с чаем на балконе — идеальный вечер!
Попробуйте — и, уверена, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова!
Друзья, так же делюсь своим Telegram-каналом, скоро он будет только для тех кто присоединился — это мой новый уголок вдохновения, еще много нового и полезного. Без воды, как вы любите. Присоединяйтесь!