Всем моё приветствие! Писать и рассказывать мне особо сегодня нечего. Никаких новостей и событий не произошло. А про уборку и стирку писать не буду. Вы и сами этим каждый день занимаетесь, так что ничего увлекательного и интересного. Поэтому для тех, кто вдруг не знал или потерял - подзабыл этот рецепт, напоминалочка. Идея быстрого и вкусного ужина или обеда - ленивые пельмешки. Ленивые пельмени в лаваше это настоящее объедение и находка для тех, кто экономит время и признаёт уют домашнего застолья. Это идеальный вариант ужина, когда хочется порадовать себя чем-то вкусным и необычным, но при этом не тратить много сил и времени на приготовление. Ленивые пельмени в лаваше прекрасно сочетаются с любимыми соусами: сметаной с чесночком и зеленью, майонезом или даже томатным кетчупом.
************************************************
Что понадобится:
*мясной фарш любой, какой любите - примерно 400 грамм.
*Лук репчатый 1-2 луковицы. Лука, когда много, это хорошо. Фарш будет сочнее.
*Соль и перец черный молотый по вкусу.
*Зелень на ваше усмотрение. Мы любим кинзу. Когда её нет, то укроп, петрушка, лук зеленый. А можно всё вместе.
*Лаваш тонкий армянский. У меня был такой. Ушло два листа:
Для соуса:
*Пол стакана сметаны
*2 столовые ложки томатной пасты
*500 мл теплой воды
*Соль по вкусу
*Лук репчатый 1шт
*Морковь тертая 1 шт
Готовим фарш, как на пельмени или хинкали. Или манты. Берем лист лаваша. И распределяем по нему часть фарша:
Скручиваем в тугой рулет:
Так же поступаем с оставшимся фаршем и лавашом. Пусть так полежит минут десять. Он станет помягче и его легче будет резать на кусочки.
Далее режем рулет пополам:
Половинки ещё пополам:
Далее на одинаковые кусочки примерно 3-4 см
Обжариваем на сковороде лук и морковь до золотистого цвета. Укладываем на овощи наши "пельмешки":
В 500 мл воды разводим сметану и томатную пасту. Солим по вкусу:
Заливаем пельмени этой смесью:
Готовим под крышкой примерно 15-20 минут. Так же можно приготовить их и в духовке.
Подавать блюдо порционно, с мелко нарезанным укропом, петрухой или любой другой зеленью.
Так что, кто не пробовал, советую приготовить это простое, но невероятно вкусное угощение. По вкусу домашние пельмени и никакой возни с тестом. Плюс соус добавляет пикантность и необычность. Всем приятного аппетита!!!