Представьте себе типичный продуктовый отдел обычного гипермаркета. Полки ломятся от молока, сыра, сметаны. Вы наверняка видели на упаковках пометки «Сделано в Ленинградской области».
А задумывались ли вы, почему именно наш регион стал одним из лидеров в производстве качественных молочных продуктов?
Ответ кроется не только в современном оборудовании, но и в… грамотной селекции. Ленинградская область уже много лет сознательно делает ставку не на простое поголовье, а на племенное животноводство.
Но почему именно породистые коровы?
Все просто: это вопрос экономической целесообразности и качества. Обычная «дворняжка» может дать в лучшем случае 3-5 тысяч литров молока в год.
А вот представительница голштинской или айрширской породы, выращенная в условиях современной ленинградской фермы, показывает результаты в 9-11 и даже более тысяч литров.
Разница — более чем очевидна.
В регионе давно поняли: чтобы быть конкурентоспособным, нужно производить не много молока, а много качественного молока с высокими показателями жирности и белка. И именно племенные животные способны на такие рекорды.
Это не просто слова, а официальная статистика.
По данным на 2023 год, Ленинградская область стабильно входит в тройку лучших регионов России по продуктивности дойного стада. Средний надой на одну корову здесь превышает 9 тысяч литров в год, что почти в два раза выше среднероссийского показателя. Достичь таких цифр позволила долгая и планомерная работа по формированию высокопродуктивного стада.
Так каких же коров разводят в области?
Безусловные фавориты — это голштинская и айрширская породы. Голштинцы — это настоящие рекордсменки по удоям, их черно-белый окрас знаком многим по репортажам с современных ферм.
Айрширские коровы, рыжые с белыми пятнами, хоть и дают немного меньше молока, но их продукция славится идеальным балансом жира и белка, что делает ее бесценным сырьем для производства сыров и масла высшего сорта.
Эти породы выбраны не случайно. Они идеально адаптированы к климатическим условиям Северо-Запада: хорошо переносят повышенную влажность и не слишком длинные периоды жары. Их содержание, при всей требовательности к условиям и кормлению, оказывается гораздо более выгодным, чем содержание менее продуктивных пород.
Инвестиции в племенное дело — это стратегия. Это вложения не в сиюминутную прибыль, а в устойчивое развитие агропромышленного комплекса на десятилетия вперед. Высокопродуктивная корова требует и высококлассных специалистов, современных технологий кормления и содержания, что в итоге поднимает всю отрасль на новый уровень. Получается, что разведение породистых буренок — это своего рода локомотив, который тянет за собой всю цепочку: от ветеринарии и селекции до переработки и логистики.
Таким образом, племенное животноводство в Ленинградской области — это не причуда, а взвешенное экономическое решение. Это путь к созданию качественного, востребованного продукта, который ассоциируется с нашим регионом далеко за его пределами (Кузьма Никитин, lenpanorama.ru)
Если вам была интересна эта тема, поддержите наш блог — подпишитесь на канал, поставьте лайк и оставьте свой комментарий. Ваше мнение очень важно для нас!
Мы назависимы от чиновников и корпораций, пожалуйста, поддержите канал донатом! Спасибо!