Сегодня у нас пивоварня Hophead Brewery, причем не с каким-то там очередным "супом" (но не расстраивайтесь, "суп" скоро будет), а с нормальным пивом! Ну т.е. как с нормальным... С моей "горячо любимой" маракуйей - "Маракуйя DIPA".
Это, если верить "тапку", второй по счету сорт пива у данной пивоварни - варят его уже десять лет. И в те далекие времена пивовары не ленились придумывать описания к своим напиткам:
Миром правит любовь. И, конечно же, гипножаба.
Маракуйя получила свое название в честь ласкового имени испанской девушки, которую отец привез в Южную Америку и которая влюбилась в парня из местного племени гуарани. Отец не одобрил их любви и убил юношу, выпустив в него несколько стрел. В отчаянии девушка пронзила свое сердце одной из этих стрел, и когда жизнь покидала ее, стрела превратилась в прекрасный цветок.
Экзотический аромат витал в воздухе нашей пивоварни, и мы решили, что такая история любви заслуживает того, чтобы в честь нее был сварен крепкий двойной IPA, богатый различными сортами хмеля, такими как Cascade, Summit, Simcoe. “Маракуйя” понравится как тем, кто любит горечь пива, так и тем, кто любит сладость леденцов на палочке...
И гипножабу, конечно же.
За десять лет рецептура явно поменялась, поскольку сейчас пенное на совершенно других хмелях.
Пиво я попробовал, когда ему было в районе шести с половиной месяцев. Срок годности - 360 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 8%
- ЭНС - 18.8%
- Горечь - 70 IBU
- Хмель - Citra, Warrior
Пиво прозрачное, пены весьма прилично, стойкость средняя.
Аромат яркий, маракуйный. Вкус сладковатый, с маракуйей, личи, нотками цитрусов и терпкой травянистой горечью, несколько усиливающейся в маракуйном послевкусии. Алкоголь скрыт. Пиво плотное и довольно питкое.
Довольно неплохо, несмотря на сладость (впрочем, она не приторная, а достаточно небольшая, к тому же хорошо компенсирующаяся горечью) и поднадоевший страстный фрукт. Восемь с половиной баллов.
В магазине "Беру выходной" брал по 308 рублей за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии с Высоты Эфа.
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Xpeнoвина, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара, Пян Се, Рассольник с томатами, огурцами и копченостями, Рыбная солянка, Бабушкины заготовки на зиму: Огурцы, томаты, патиссоны, чеснок, Rock Head, Paraglide, Крчик, I Want To Break Free, Гороховый Суп с копченостями, Sweetheart, Чешская зелначка, Пико де гальо, Лали, Кровавый Джо, Рассоле, Ягодное лукошко черника, Ягодное лукошко яблоко брусника, Стервелла, Шоколадный ганаш с черной смородиной, Ленинградский борщ с фасолью, Мичелада Тихуана, Питерский свекольник, Vienna Lager, Сенегальский суп, Харли, Харчо от Бурчо, Смузи клубника базилик, Рассольник Ленинградский, Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами, Фанни, Traditional Korean Kimchi, Грибной маринад, Праздничный плов, Борщ с белыми грибами, Yangbaechu Kimchi, Peach Sour, Калья, Монастырские щи с грибами, Al Pastor Tako, Pacha San Paolo, Татарская шурпа, 10 лет, Кукси, Hophead Double IPA, Сальморехо, Борщ кубанский со щавелем, Лампопо, Сибирский борщ с брусникой, Мурцовка, Fruit Demon, Mascaras De Lucha, Селянка Гиляровского, Роллтон, Kimchi-guk, Халасле, Сукияки