#соль_планынанеделю Нарьян-Мар, Петропавловск-Камчатский и Геленджик 16 сентября в 19:00 в Sage пройдёт ужин с винами от «Усадьбы Дивноморское» и «Винодельни Криница». В спешл-меню от шефа копчёная камбала с ремуладом, сашими из лосося с дрессингом из васаби, жареное фуа-гра с инжиром, шатобриан с картофелем и томатами, а на десерт — сметанный мусс с ежевикой. 17 сентября с 19:00 пьём вина от хозяйства Valdo в Eno Bistro. В качестве пейринга будет действовать спешл-меню: рийет из кролика, карпаччо из осьминога, зобная железа телёнка, вырезка оленя и тарталетки с ягодами и кремом из топлёного молока. 17 сентября «Соль Земли» проведёт заключительный ужин этого сезона на склоне Вилючинского вулкана с Владимиром Мухиным и Олегом Экстеном. Подробнее писал тут. 18 сентября с 18:00 в Maya Дарио Санабриа открывает бутылки своего лучшего мескаля La Escondida и вместе с бар-менеджером замешивает на нём коктейли. Также в меню тематический стрит-фуд от шефа Тома Халпина: лепёшка с гуакамоле,