Собрав довольно большую обратную связь от наших читателей, мы были удивлены, что огромное число самогонщиков не стремятся к тому, чтобы максимизировать выход самогона из браги и минимизировать вложения по деньгам. Напомню, что вариантов тут довольно много, но всё сводится к двум моментам:
- Собирать хвосты и перегонять с будущей партией браги. Оказалось, что многие винокуры не согласны портить состав браги хвостовой фракцией. Лучше потери спирта, чем ухудшение его качества.
- Использование бюджетных дрожжей. Часть самогонщиков глубоко убеждена в том, что использование дорогих турбодрожжей повышает качество конечного продукта, поэтому экономить на дрожжах смысла не видят.
- Делать перегонку на качественном самогонном оборудовании. Использование высокой колонны с дефлегматором и насадкой позволяет очень точно разделять самогон на фракции, тем самым увеличивая выход чистого продукта (тела). Но многие по-прежнему гонят на аппаратах «того времени», отказываясь от современных решений.
Целесообразно ли вообще экономить во время перегонки самогона? О какой экономии идёт речь? Давайте обсудим.
Сколько можно сэкономить, максимизируя выход самогона?
Давай поставим две браги по 5 кг сахара и 20 литров воды. Одну сделаем очень бюджетной со всеми нужными «доборами», а во втором случае отберем исключительно «тело», при этом используя дорогие расходники.
- Бюджетный подход. Сахар и дрожжи нам обойдутся в 365 рублей. Аккуратно отобрав головы, мы собираем тело (5,5 литра 40% после разбавления), а также отдельно собираем хвосты (около 200 мл спирта 96%). Итого грязная себестоимость 0,5 литра самогона выходит 33 рубля + ещё одна бутылка 0,5 литра с будущей партией самогона. Если очень грубо, то бутылка самогона выход ~30 рублей.
- Качественный подход. Сахар и дрожжи обойдутся в 550 рублей. На выходе получаем те же 5,5 литра готового продукта 40%, при этом хвосты просто выливаем в раковину. Итого одна бутылка готового продукта выходит ~50 рублей.
Разумеется, есть расходы на воду, электричество, бензин на машину при транспортировке сахара, а также само личное время. Но даже учитывая это всё, спокойно можно экономить в районе 30-40% от базовой цены.
Актуально ли это всё, учитывая современные цены на алкоголь?
Напомню, что цена самой дешевой бутылки в магазине на сегодняшний день - 349 рублей. То есть мы в любом случае экономим порядка 300 рублей с каждой бутылки, если бы покупали алкоголь в магазине. Имеет ли смысл экономить на 15-20 рублей больше? Решение остаётся за вами.
Мы глубоко убеждены, что экономить на качестве - не самый правильный подход. Разница большая только для самогонщиков с большими объёмами, где не идёт речь про домашний и аутентичный продукт. Это просто спирт, который некоторые винокуры реализуют не совсем в рамках законодательства РФ (мы против такого).
При этом гнать самогон на хорошем оборудовании - не ошибка. Хорошая колонна с мощным дефлегматором никак не ухудшит качество вашего продукта. В любом случае самогон на выходе по составу будет чище, чем без дефлегматора. Например, это самогонный аппарат Бимбер, подробнее про который можно почитать на маркетплейсах:
Ozon - https://ozon.ru/t/wWEQTJy
Wildberries - https://www.wildberries.ru/catalog/474429263/detail.aspx?targetUrl=SN