Без кофемашины и утренних ритуалов, связанных с ней, жить можно, но скучно. Наша редакция буквально работает на кофеиновом нитро. Поэтому Enso K120, словно ниоткуда возникшая в комнате для тестов, не только подверглась тщательному изучению, но и была опробована в работе.
Перед нами автоматическая кофемашина с ручным капучинатором и встроенной кофемолкой. Вот в таком виде она к нам приехала: еле вытащили из коробки, так всё там плотно утрамбовано. Перед съёмкой отлепили все защитные наклеечки, протерли от следов клея перед съёмкой… и вуаля!
Действительно, очень компактная, узкая кофемашина с глянцевым экраном и матовой поверхностью.
Кофемашина для перфекциониста?
Если вы, как и мы, выбираете кофемашину не по красивой ретушированной картинке, а вдумчиво, ориентируясь на детали, здесь есть несколько аргументов. Начнём с главного — 19 бар давления. Это фирменная итальянская школа (ARS), и разница заметна: машина стабильно выдаёт эспрессо с правильной, плотной крема, даже если зерно не идеальное. У многих моделей в сегменте давление номинально заявлено, но фактически гуляет; здесь же насос держит планку без провалов.
Второе — жернова из нержавеющей стали. Сталь в кофемолках выигрывает не только по долговечности, но и по отсутствию запахов, например. Керамика тише, но стирается быстрее и при перегреве может треснуть; сталь надёжнее, меньше боится жёстких сортов. В этой модели ещё и три ступени регулировки — можно подобрать помол под стиль кофе:
- крупный — для лёгкой фильтрации или лонг-кофе,
- средний — для сбалансированного американо,
- мелкий — для насыщенного эспрессо, как в баре.
Отдельный плюс — бак для воды на 1,1 л. Для машины таких компактных габаритов (всего 19×39×31,7 см) это много: можно готовить кофе для двоих-троих людей подряд без дозаправки. То есть, 5 чашек по 200 мл (не забудьте, что немного воды проливается для промывки после каждой). А если речь об эспрессо, то подряд Enso K120 сделает 8 маленьких чашечек, прежде чем нужно будет выбрасывать жмых.
А вот бункер для зерна всего на 100 грамм — на первый взгляд маловато, но для ценителей свежего кофе это скорее преимущество: зёрна меньше лежат, меньше окисляются и лучше раскрываются в чашке.
Для придирчивого юзера всегда важен и уровень шума — здесь он ниже 71 дБ, что для машины с таким давлением и мощным мотором удивительно тихо: можно молоть зёрна и при этом спокойно разговаривать или работать неподалёку.
Ну и деталь, которая радует именно перфекционистов: сверху есть подогрев для двух эспрессо-чашек. Кажется мелочью, но тёплая керамика делает вкус насыщеннее, а crema получается более плотной.
Технические характеристики
Изложим и скучную, но важную часть, состоящую из цифр, а затем перейдём к нашему опыту общения с этой кофемашиной.
Капучинатор. Король говорит
Пишущий эти строки имел счастье поработать на старых барных итальянских машинах — тех самых «папиных бьюиках» мира кофе. Тяжёлые, с хромированными рычагами, с мотором, который можно было перепутать с двигателем лодки. Там было ощущение запаса мощности — и приятно, что Enso K120 пытается сохранить ту же философию, но в компактном корпусе.
Ручной стальной капучинатор здесь — отдельная гордость. Поток пара мощный, как у больших кофейных машин: можно получить густую, бархатную пену буквально за 15–20 секунд. Это даёт свободу играть с разными видами молока — классическим, соевым, овсяным или миндальным — и результат стабильно выше, чем у большинства автоматических пеногенераторов.
Такая мощь требует немного сноровки. Первые пару раз лучше потренироваться на ненужном молоке, чтобы почувствовать температуру и понять, как правильно «поймать» вихрь. Но освоение техники занимает пару минут, а дальше — чистая радость: можно готовить плотный капучино, воздушное латте или флэт-уайт уровня любимой кофейни.
Капучинатор легко снимается и моется, а сталь не впитывает запахи и не окрашивается, так что никаких проблем с уходом — достаточно сполоснуть и протереть трубку после использования.
Вот тут мы подробно рассказываем о разных капучинаторах.
Управление и интерфейс
Чтобы точно понимать, что вы делаете, лучше сначала посмотреть инструкцию: там описаны шаги по созданию любого напитка. В целом, панель управления небольшая, на ней несколько напитков. После выбора напитка с помощью символов + и – можно настроить крепость кофе (кол-во грамм на порцию) и объём.
После каждой сделанной чашки обновляется общий счётчик.
Можно выбрать двойную порцию напитка, включить ручной капучинатор (появится обратный отсчёт, так что пар не пойдёт внезапно), а если закончится кофе или вода, нужно будет почистить ёмкость для жмыха, вы узнаете по индикаторам на панели. Они не очень крупные, нужно присматриваться, но и сама кофемашина небольшая.
На нашу кухню в офисе в самый раз встанет. У нас она настолько маленькая, что мы кофемашину не смогли там сфотографировать — или кофемашина, или свет для фотографа!..
Готовим кофе
У нас в редакции кофе пьют не все. А кто пьёт, у тех вагон своих заморочек: кому-то молоко нужно нежирное, кому-то безлактозное, кто-то наливает в кофе только овсяное или миндальное. В общем-то, поэтому мы и хотели ручной капучинатор.
Старенькая DeLonghi с автоматическим капучинатором у нас уже была, и исправно отслужила своё. Но растительное молоко как следует не взбивала. Оно перегревалось, и пенка не получалась. А тут мы наконец-то получили полный контроль над процессом!
Нам также понравилась подсветка: удачное решение, и смотрится красиво.
Но требовалось проверить, что это не маркетинговый ход. Мы вытрясли из холодильника все наши персональные пакеты молока и устроили марафон капучино. (Наши живые руки можете видеть на фото!) Мы остались удовлетворены качеством пенки из всех видов молока, думаем, что когда дойдёт до рафа, со сливками Enso K120 справится в два счёта.
Покажем овсяную пенку крупнее:
Ну, и сам по себе эспрессо (только, каемся, чашку не подогрели).
Чистка и уход
Регулярная очистка — обязательная часть жизни любой кофемашины, особенно если вы часто готовите напитки с молоком. Enso K120 облегчает задачу: короткий цикл самоочистки автоматически запускается при каждом включении и выключении, промывая заварочный блок и внутренние каналы горячей водой.
Конструкция продумана: поддон, контейнер для кофейных таблеток, резервуар для воды и заварочный блок извлекаются плавно, без усилий и скрипов. Боковая крышка фиксируется на магнитах и приятно «щёлкает» при закрытии, но стоит учитывать, что верхняя крышка отсека для зёрен никак не закреплена — случайно задеть рукой довольно легко.
Когда контейнер внизу переполняется, поднимается красный поплавок. Этот момент вы точно не пропустите.
В сенсорном меню доступна углублённая очистка заварочного блока и капучинатора — для неё понадобится специальное средство против накипи. Экономить на нём не стоит: регулярная декальцинация продлевает жизнь помпе, сохраняет стабильное давление и вкус напитков на уровне кофейни.
Следить за «здоровьем» девайса не менее важно, чем помнить эти простые советы.
Капучинатор. Если готовите напитки с молоком — протирайте трубку сразу после вспенивания, пока пар ещё тёплый. Так она будет служить дольше, и запаха кислого молока не появится.
Вода. Раз в неделю промывайте резервуар тёплой водой, даже если используете фильтрованную. Это снижает риск появления запахов и отложений.
Декальцинация. Для жёсткой воды — раз в 2 месяца, для фильтрованной — раз в 3–4. Так помпа не теряет давление, а кофе сохраняет вкус.
Где купить Enso K120:
Итоги
Enso K120 — это машинка для людей, которые умеют ценить кофе не по рекламным слоганам, а по фактам. Здесь есть запас мощности, достойный больших аппаратов, и ручной капучинатор, который делает пену такой густой и бархатной, что многие кофейни могли бы позавидовать.
Да, не всё идеально: интерфейс сенсорной панели требует привыкания, а контейнер для зёрен небольшой. Но конструкция, стабильность заваривания и качество напитка перекрывают эти мелочи.
Словом, модель не про открытые офисы и не про кухонный декор ради декора. Мы её точно оставим!
Ещё больше интересных обзоров вы можете прочитать по ссылке на нашем сайте!