Что-то я совсем позабыл про соусы от "КФХ Кузнецов Н.В." - они у меня стоят в глубине шкафчика, заставленные более новыми соусами, поэтому их не видать. Но на днях я про них вспомнил и вытянул один наугад. Им оказался этот "Избранный".
Как видите, соус посвящен культовой игрухе Fallout. А сделан он с использованием квашеных томатов. Чую, что соус мне весьма понравится, ибо всякое квашеное я очень уважаю. Помидоры в том числе.
Посмотрим, что там еще есть в составе:
- Томаты квашеные
- Пюре перечное (Trinidad Scorpion, Naga Jolokia, Carolina Reaper, Habanero)
- Сахар
- Соль
- Розмарин
- Лимонная кислота
- Красители пищевые - Е129, Е124
- Загустители - гуаровая и ксантановая камеди
- Консерванты - бензоат натрия, сорбат калия
Соус не особо густой, а бутылочка с достаточно широким горлышком и без дозатора, так что можно случайно переборщить.
В соусе виднеются мелкие кусочки чего-то. Вероятно, это томаты и/или перцы с розмарином.
Пахнет квашеными помидорами и слегка капсаицином. Во вкусе тоже квашеные кисло-соленые помидоры и не особо сильная острота (~15 000 SHU), но остающаяся с нами очень надолго.
В целом, соус простенький, но мне зашел. Думаю, что и остальным любителям ферментированных овощей тоже понравится.
Стоит 300 крышек от Нюка-Колы. Ну или по нашим деньгам в районе 200 рублей за 100 мл.