Представляем вашему вниманию уникальный рецепт традиционного грузинского супа, приготовленного исключительно из растительных ингредиентов. Этот вариант блюда удивит вас своим насыщенным вкусом и ароматом, сохранившим аутентичность национальной кухни Грузии. Без мясной рецепт станет настоящей находкой для вегетарианцев и всех тех, кто ищет новые гастрономические впечатления. Подайте этот ароматный суп на стол и почувствуйте себя частью древней кулинарной культуры Кавказа!
Приготовление:
1. В 3-литровую кастрюлю налить растительное масло и разогреть. Добавить мелко нарезанный лук и жарить помешивая на среднем огне до прозрачности лука.
2. Затем добавить морковь, нарезанную кубиками, и готовить периодически помешивая еще 5 минут.
3. Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и жарить помешивая еще 2 минуты.
4. Далее добавить измельченные грецкие орехи и готовить еще 2 минуты, не забывая помешивать.
5. Добавить кетчуп, хмели-сунели, черный перец, молотый кориандр и готовить помешивая еще 2 минуты
6. Добавить куриный бульон или воду (кипяток), посолить, добавить сахар, рис (предварительно промытый в воде до прозрачности), перемешать, довести до кипения и варить под крышкой на малом огне 20 минут.
7. В конце добавить измельченную петрушку, дать покипеть еще 1 минуту и выключить плиту.
Ингредиенты:
- Растительное масло
- 1 шт. - репчатый лук
- 1 шт. - морковь
- 4 зубчика чеснока
- 80 г. - грецкие орехи (измельчить)
- 3 ст. л. - кетчуп
- 1 ст. л. - хмели-сунели (без горки)
- 1/3 ч. л. - черный перец
- 1/2 ч. л. - молотый кориандр
- 2 л. - куриный бульон или вода (кипяток)
- 1 ч. л. - соль (или по вкусу)
- 1 ч. л. - сахар
- 100 г. - рис
- Петрушка
Понравился рецепт - ЛАЙК! Жду Ваших комментариев! До встречи в новых рецептах;)