Я уже писала, что с некоторых пор я не ем мясо и никакие животные продукты, а моя семья ест, поэтому всегда готовлю два меню. Сегодня было чуть больше времени, поэтому готовлю одновременно, а бывает, что разбиваю их на два дня.
На завтрак у мужа бутерброды с яичницей, томатами и сыром ( от колбасы он отказался, уже прогресс), у дочери ленивая овсянка от Быстрова, я уже ее показывала, очень вкусные каши они делают ( это не реклама, а личное мнение), у меня жареный тофу, салат из томатов и баклажанов и цельнозерновые макароны.
Как я делала салат. Бабушка привезла нам немного баклажанов, я их пожарила на гриле, остудила, сюда же порезала томаты и перец Ласточка, не забыть еще чеснок, все перемешала, заправляю себе веганским майонезом, муж заправляет сметаной. После этого он сказал, что еще хочет такого салата и купил баклажаны)))Буду делать еще.
На обед я пожарила картошку с белыми грибами.
Когда мы были на даче, я мужу предложила прогуляться со мной в лес за грибами, пробежали за полчаса, собрали немного белых и черных груздей, грузди я сразу замочила в холодной воде, а белые почистила и подварила в течение пяти минут в горячей, соленой воде, привезли домой, а сегодня я уже жарю грибы, аромат стоит на всю кухню.
Сначала жарю репчатый лук до золотистого цвета, потом добавляю грибы, выпариваю лишнюю воду, потом порезанную соломкой картошку, все это делаю на среднем огне, солю сразу. Все жарю до мягкости и румяности картошки.
На ужин еще пожарила-потушила куриное филе бедра. Просто на среднем огне под крышкой, чуть соли и уцхо-сунели, на это ушло тридцать минут времени.
Так же привезли с дачи кабачки, опять я их жарила, это очень вкусно, делаю сразу много, чтобы на несколько дней хватило.
Ну и фото моего обедо-ужина, дел было много, поэтому плотно пообедала, а на ужин уже ела салат и яблоки.
На перекусы у всех яблоки сезонные).
Всем приятного аппетита и хорошего дня.