Да уж, отпуск конечно хорошо. Но мало! Хотя недели на Родосе нам хватило, а вот потом еще недели дома - мне нет. Переработка урожая..
Но ладно, я же про еду. В воскресенье готовила на неделю.. ибо пора возвращаться в стойло и опять бег по кругу- работа-выходные-работа
Воскресенье - говядина куском - ах, моя помощница Ninja Foodi OP730, чтобы я делала без этой магической кастрюльки! Хороший говяжий отруб - вчера было филе, кусок в районе 1 кг - на режим дегидрация на 55 гр на 5 часов. Потом перевести кастрюльку в аэрогриль и на 190 гр 20 мин. Обязательно дать отдохнуть в фольге минут 20-30. Подавала с картошкой и беарнез соусом.
Понедельник - сэндвичи с говядиной. Говядина еще осталась. Посмотрим, может в четверг использую.
Вторник - рагу из капусты с говяжьим фаршем - кстати вышло довольно вкусно. Капусту брала конусом, она помягче обычно белокочанной. бюджетное блюдо, можно приготовить заранее и подойдет для ЗОЖ.
Делать это несложно - обжарить фарш со специями (паприка, копч паприка, карри) , добавилять натертую морковь, нарезанный лук, капусту. и протушить в смеси томатн пюре, воды, немного сливок и ложки крахмала. Для вкуса добавить ложку яблочного уксуса.
Среда - Гуляш с пюре - опять же спасибо моей помошнице Ниньзе - под давлением протушила говядику с овощами, немного темного пива. Опять же -огурцы замолосолились..
Четверг - Доедалки.
Пятница - у семьи замороженная пицца а у меня СПА с приятельницей.
Суббота - Давно я не делала курицу на гриле. Наверное пора.