Aif.ru отвечает на популярные вопросы читателей
Печень трески — это продукт, который может быть очень полезен, но с некоторыми важными оговорками и в умеренных количествах.
Об этом aif.ru рассказала врач-терапевт Юлия Ватагина.
«Печень трески — настоящий суперфуд для иммунитета. Всего одна чайная ложка в день, намазанная на хлеб, полностью покроет суточную потребность школьника в витамине D, что делает ее исключительно эффективным средством профилактики сезонных заболеваний».
Главные преимущества печени трески
1. Омега-3 (ПНЖК) — богата жирными кислотами (DHA и EPA), которые критически важны для:
- развития мозга: улучшают когнитивные функции, память, внимание;
- зрения: способствуют здоровью глаз и остроте зрения;
- нервной системы: помогают в формировании и работе нервных клеток.
2. Витамин D — печень трески — «чемпион» по его содержанию. Витамин D жизненно необходим для:
- усвоения кальция и фосфора;
- здоровья костей и зубов (профилактика рахита у маленьких детей);
- поддержки иммунитета.
3. Витамин А. Важен для:
- хорошего зрения (особенно сумеречного);
- здоровья кожи и слизистых оболочек;
- иммунного ответа.
4. Йод. Поддерживает правильную работу щитовидной железы, которая регулирует обмен веществ и рост организма.
При этом нужно учитывать, что у печени трески:
- Высокая жирность — употребление в больших количествах может создать нагрузку на печень и поджелудочную железу, особенно если уже есть проблемы с желудочно- кишечным трактом.
- Избыток витаминов А и D — как любые жирорастворимые витамины, они накапливаются в организме. Избыток может проявляться такими симптомами как тошнота, вялость, проблемы с аппетитом и др.
- Аллергический потенциал — как и любой рыбный продукт, печень трески может вызывать аллергические реакции.
- Высокая калорийность — при неумеренном потреблении может способствовать набору лишнего веса.
Педиатры рекомендуют вводить печень трески в рацион ребенка не раньше 3-4 лет. Раньше — только по показаниям врача (например, при выраженном дефиците витамина D). Лучше давать не в чистом виде, а как пасту на бутерброд, добавку в салат (например, с яйцом и огурцом) или в виде супа-пюре.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo