При этом из-за роста цен на кофейное сырье стоимостный объем импорта нежареного кофе в 2025 году растет активнее натурального.
Согласно данным исследования «Анализ рынка кофе в России в 2025 году» компании MarketProGroup, доля нежареного кофе с кофеином в совокупной структуре импортных поставок на российских рынок кофе в стоимостном выражении за первое полугодие 2025 года возросла до 76,2%. В 2024 году нежареный кофе с кофеином также доминировал в структуре импорта кофе, однако его доля была ниже – порядка 72,4%.
Стоит отметить, что доля этого вида кофе в натуральной структуре поставок продукции иностранных производителей выше, чем в стоимостном выражении, и превышает 80%. При этом в натуральном выражении в 2025 году доля нежареного кофе возросла менее значительно – с 84,2% до 85,3%. Такая ситуация стала следствием возрастания средней цены импорта нежареного кофе с кофеином в Россию в 2025 году, которое связано прежде всего с засухой в Бразилии и аномальными ливнями во Вьетнаме, которые повлекли снижение предложения кофе в мире и обусловили рост мировых цен на кофейное сырье. Средняя цена импорта нежареного кофе, поставляемого в Россию в первом полугодии 2025 года, была на 34% выше аналогичного уровня цен в среднем за 2024 год.
Второе место по объемам поставок кофе в Россию в первом полугодии 2025 года занимал жареный кофе с кофеином, доля которого в стоимостном выражении составила 23,4%. При этом в 2024 году доля этого вида кофе в общем объеме импорта кофе в Россию была выше и составляла 27,1% в долларовом эквиваленте. В натуральном выражении доля жареного кофе с кофеином также сократилась – с 15,5% в 2024 году до 14,4% за первое полугодие 2025 года. Жареный кофе с кофеином, импортируемый в Россию, в первом полугодии 2025 года также подорожал – на 27,0% по сравнению со средним уровнем цен импорта 2024 года.
Кофе без кофеина остается мало востребованным у россиян. Доля импорта жареного и нежареного кофе без кофеина в 2024 году в долларовом эквиваленте составляла 0,4% общего объема импорта кофе в Россию, а в первом полугодии 2025 года сократилась до 0,3%. Кофе без кофеина характеризуется более высокими ценами относительно классического кофе, а также не дает бодрящего эффекта, ради которого большинство потребителей его употребляют.