ТвОрог или творОг
Правильный ответ: на сегодняшний день и тот, и другой вариант считаются верными.
Но если бы всё было так просто, этот пост не появился бы на свет. Лингвисты не могут не морщить нос, когда кто-нибудь категорично рассуждает о «правильном» и «неправильном» в языке, поскольку «правильное» – это просто зафиксированная в словаре норма. А любой живой язык беспрестанно меняется, варьируя эти самые нормы со временем.
Для ученых нет никакого сомнения в том, что вариант с ударением на первый слог (твОрог) – более поздняя форма, поскольку изначально в этом слове первой гласной была А, а не О. И такой вариант произнесения и написания этого слова сохранился в других славянских языках: бел. тваро́г, пол. twaróg, чеш. tvaroh. Суффикс -ог (*-og-ъ) очень древний, и в других праславянских словах, образованных с его помощью, ударение всегда приходится именно на него: пирОг, СварОг. Так же было и со словом *tvarogъ.
Со временем в южнорусских, части среднерусских и белорусских говоров появляется пресловутое «аканье»: если говорить упрощенно, произнесение [о] как [а] в безударных позициях. Мы говорим г[а]ра и н[а]ра, даже если пишем «гора» и «нора». И слово «тварОг» стало восприниматься так, как будто первая гласная там О в безударной позиции, хотя изначально там была именно А.
В тот же период ударение в этом слове начало смещаться со второго слога на первый. Подобное смещение тогда происходило во многих словах: сОкол (изначально сокОл), кОнюх (изначально конЮх), Овен (овЕн) и других. Но в случае с творогом ударение сместилось на мнимое О, которое от этого вдруг стало «настоящим».
Таким образом, тварОг постепенно превратился в твОрог.
