Сейчас все больше людей отказываются от глютена и молочных продуктов, чтобы улучшить здоровье. Тренд в беседе с изданием Infosalus раскритиковала диетолог София Джаквинта.
По словам специалиста, глютен и молоко не вызывают воспаление. Сейчас нет исследований, которые доказывали бы вред этих продуктов для всех людей. В молоке много питательных веществ: кальция, белка и витамина D. Они важны для нормального функционирования организма.
Также врач напомнила, что хлеб, где есть глютен, и молочные продукты долго считались основой рациона, поэтому перед отказом от них стоит сдать анализы, чтобы убедиться в необходимости такого шага.
Ранее гастроэнтеролог рассказала, что при проблемах с ЖКТ лучше отказаться от продуктов с глютеном, который содержится в пшенице, ржи и ячмене. Также на состояние органа отрицательно влияет сахар, который содержится в сладостях, соусах, газировке, соках и хлебе.