Девочки и мальчики! Курс "Сырный мастер" нужен не только начинающим сыроварам

Девочки и мальчики! Курс "Сырный мастер" нужен не только начинающим сыроварам. Я пришла учиться, когда уже варила разный сыр и довольно успешно его продавала. Но! мне не хватало уверенности и нюансов. Я все время сомневалась, правильно ли я делаю. Часто получался брак, поскольку разное молоко, разные условия, разное время года и еще много разностей в нашем увлекательном занятии. Сейчас, пройдя "за ручку" с Ольгой Викторовной и "группой поддержки" весь путь от молока до твердых сыров я чувствую себя гораздо увереннее. Кроме того, когда уже есть база, то слышишь и видишь те самые тонкости, из которых и складывается мастерство. Если тепло, если холодно, если много молока, если мало, если влажно, если сухо, как выбрать закваску, как скорректировать набор кислотности, чем помыть или покрыть, что делать, если пошло не так , и как из этого "не так" сделать другой сыр. Я благодарна команде "Сыр до дыр" и ученикам нашей группы за поддержку, обмен опытом и просто теплое душевное общение! ❤️ Всех люблю! Приходите учиться 🧀🧀🧀 и на канале будут фото Ваших шедевров!