Саратовские микробиологи выявили в сгущенке и масле запрещенную добавку

В Саратове микробиологи обнаружили в сгущенном молоке и сливочном масле запрещенную добавку. Об этом рассказали в федеральном центре охраны здоровья животных.

В период с 21 августа по 3 сентября специалисты Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках мониторинга безопасности пищевой продукции провели исследования проб животноводческой продукции. Во время исследований в двух образцах молочной продукции выявлены несоответствия установленным требованиям.

Проводилась проверка продуктов на наличие растительных масел и жиров, а также на остаточное содержание ряда лекарственных препаратов и пищевых добавок, а также их жирнокислотный состав.

В результате анализа сливочного масла с массовой долей жира 82,5% и цельного сгущенного молока с сахаром, якобы произведенных в соответствии с ГОСТом, обнаружена сорбиновая кислота. Помимо этого, в сливочном масле выявлено несоответствие жирнокислотного состава, что свидетельствует о фальсификации продукта растительными маслами или животными жирами немолочного происхождения.

В лаборатории отметили, что чрезмерное потребление продуктов с пищевой добавкой Е200 может вызвать аллергические реакции и кожные высыпания воспалительного характера.

Данные о выявленных нарушениях внесены в информационную систему регистрации результатов лабораторных исследований «Веста» и в систему раннего оповещения Россельхознадзора, а также направлены в территориальное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.