Посетителей фестиваля в Адыгее ждали кулинарные сюрпризы и традиционные блюда. Об этом 14 сентября сообщает «Российская газета».
На XIV фестивале адыгейского сыра в станице Даховской гостей удивляли необычными рецептами. Популярностью пользовались бургеры с ломтиками арбуза и копчёным адыгейским сыром, соус щипс к мамалыге и халюжа — тонкие пирожки с национальной начинкой.
Отдельное внимание уделялось традициям региона. Мастера народного творчества проводили занятия по керамике, лепке и украшению посуды национальными узорами. Специалисты золотошвейного дела объясняли секреты старинных техник и современных подходов к декорированию тканей.
Одна из интересных презентаций была посвящена приготовлению адыгской соли. Участники узнали, что для придания аромата сыру используются разные пряности, включая чеснок, кориандр и паприку.
Традиционные рецепты дополнялись современными изысками. Например, маркеролог Белла Цику подробно рассказала о свойствах натурального адыгейского сыра, подчеркнув, что его особенность заключается в отсутствии добавок и способности формировать хрустящую корочку при жарке.
Мероприятие также включало выставки костюмов, демонстрацию культурных обычаев и спортивных состязаний. Фестиваль выступил площадкой для знакомства с культурой и кухней региона, объединив сотни туристов и местных жителей.
! Подписывайтесь на канал «Утреннего Юга» в Дзен, чтобы первыми узнавать самые горячие новости Краснодарского края