Быстрые и вкусные закуски на праздничный стол — экономим время и силы

Канапе сыр, колбаса, помидоры, маслины и хлеб.

Дорогие друзья, каждый из нас хоть раз устраивал праздник, когда гости вот-вот появятся, а в голове — паника: чем, кроме “Оливье” и покупной нарезки, удивить голодную компанию? Не боимся — у самовара всегда припасено несколько суперпростых, быстрых, но эффектных закусок, которые не стыдно подать даже свекрови!

1. Рулетики “Сам себе шеф”

Что нужно:

— Лаваш тонкий

— Сливочный сыр или майонез

— Любая нарезка: ветчина, сыр, солёная рыба

— Зелень, огурец, морковь (тертые или тонко нарезанные)

Как готовить:

1. Намазываем лаваш сыром или майонезом (тонко, но не в стиле “жадности”)
2. Сверху кладём нарезку слоями, посыпаем зеленью и овощами.
3. Аккуратно сворачиваем в рулет и убираем в пакет в холодильник хотя бы на полчаса — пусть пропитается.
4. Перед подачей нарезаем “шайбочками”.
   Лайфхак: Можно нарезать на канапе и воткнуть шпажку — выглядят аппетитно и празднично!

2. Канапе “Что нашлось в холодильнике”

— Хлеб, батон или даже тонкие тосты

— Сыр, колбаса, помидоры, маслины, солёные огурцы, яйца — всё, что найдёте

— Майонез, горчица или любая готовая заправка

Как готовить:

1. Хлеб нарезаем кубиками или кружками.
2. На каждый кусочек хлеба кладём слой сыра/колбасы/помидора и что-нибудь пикантное (кусочек огурца, оливку или перчинку).
3. Скрепляем зубочисткой и поливаем мини-каплей заправки.
4. Получается красиво, оригинально и разноцветно!

3. “Быстрые лодочки” из огурца

— Огурцы

— Варёное яйцо

— Твёрдый сыр

— Крабовые палочки (или колбаса, рыба, тунец — что есть!)

— Майонез, укроп

Как готовить:

1. Огурцы режем вдоль, чайной ложкой аккуратно вынимаем серединку.
2. Внутрь кладём фарш: яйцо, сыр, палочки, чуть майонеза и зелень — всё нарезать и перемешать.
3. Начиняем “лодочки”, сверху можно украсить зернышками граната или зелёным луком.

4. Помидоры “Пальчики оближешь”

— Крупные помидоры

— Любой паштет или салат (например, яичный, печёночный или рыбный)

Как готовить:

1. Срезаем “шапочку” с помидора, чайной ложкой аккуратно вынимаем мякоть.
2. Внутрь начиняем чем душа пожелает — паштетом или любимым салатом.
3. “Шапочку” сверху — и на стол!

Лайфхаки:

• Запаситесь шпажками: всё, что ныряет на зубочистку — сразу тянет руку гостей.
• Не гонитесь за сложными рецептами — простота рулит, а кусочек лимона или веточка укропа делает “шик”.
• Оформляйте на общем блюде: чем ярче и разноцветнее — тем праздничнее!

ИТОГ

Закуски можно превратить даже в кулинарное шоу: пускай каждый гость соберёт “свою башню”. Главное, чтобы на столе было весело, сытно и по-домашнему вкусно!