Всегда, когда копчу рыбу после рыбалки вспоминаю наши рыбацкие дни с моим дедом. Когда взяв деревянные удочки ранним утром мы отправлялись вместе на озеро.
Его рассказы о больших уловах всегда будоражили моё воображение. Я представлял себе больших окуней и плотву. Огромных зубастых щук, пойманных на самоловки. В лесу у нас была своя рыбацкая избушка. Не помню откуда она появилась, но мы очень часто там останавливались. Она стояла на берегу большого озера, где мы и рыбачили. А осенью и зимой она согревала его, когда мой дед ходил на охоту.
После рыбалки наступало время заниматься приготовлением улова. Дедка всегда варил тройную уху, а в какие-то особые случаи коптил рыбу. Коптилка у деда была незатейливая: большое бревно из ольхи с выдолбленной серцевиной. В выкопанной яме, которая была обложена камнем и обмазана глиной наподобие печки, мы разводили костер. По сделанной в земле трубе, дым поднимался на верх и таким образом попадал в коптилку.
Пока варилась уха и коптилась рыба, мой дед всегда рассказывал мне интересные истории о своей молодости, о разных способах ловли рыбы карелами и приготовления её различными способами. Время, когда я слушал его рассказы, шло незаметно, а аромат дыма наполнял воздух, вызывая огромный аппетит.
Через некоторое время дед вынимал рыбу из коптильни. За время котовки она приобретала золотистый оттенок и приятный запах. Мы ели уху с хлебом, смотрели на звездное небо и слушали тишину.
Деда нет уже много лет...
В эти выходные мне удалось поймать пяток лещей, окушков и плотву. Нет уже нашей избы, озеро из детства атаковали туристы, а на рыбалку я езжу в другое место. Но после каждой поездки на озеро я стараюсь закоптить рыбу, чтобы вспомнить своё детство и наши с дедом многочисленные рыбалки. Хорошее было время.
Если было интересно, поддержите деда Мазая. Собираю на экшн-камеру для создания видео.