Мозговой штурм: рецепты, которые улучшают память и концентрацию

“Даешь правильное топливо нашему главному механизму — мозгу!” — воскликнули мы, на миг задумавшись над крылатой фразой всех времен и народов “Мы то, что мы едим”. Вдохновившись тем, что стартовал второй сезон ситкома “Универ. Молодые” (16+), где великолепная пятерка студентов вернулась с новыми проблемами, вызовами и, что важно, неожиданными решениями (а за это и отвечает эффективная работа серого вещества, на минуточку), решили, что в этой жизни все должно быть по уму, даже питание.

В общем, если надоело выражение “девичья память”, если хочется простимулировать работу тех самых клеточек, а еще быть продуктивными и активными, эти рецепты для вас.

Ягодный смузи с авокадо “Быстрота реакции”

Витамин С (клубника) / витамины группы B, железо (черника) + полезные жиры (авокадо) = ускорение мышления.

Состав:

1 чашка черники или клубники;
1 банан;
½ авокадо;
200 мл молока (можно заменить альтернативным).

Как приготовить:

все ингредиенты взбить в блендере. Важно выпить смузи сразу после приготовления.

Салат с кускусом и зеленью “Тут помню, а тут… тоже помню!”

Железо (шпинат, петрушка, базилик, листья салата, руккола) + селен (кускус) = улучшение памяти.

Состав:

100 г кускуса;
зелень ( по горстке);
½ граната;
30 г феты;
соль — по вкусу;

Для заправки:

оливковое масло — 2 ст. л.;
сок лимона — 2 ч. л.;
мед — 1 ст. л.

Как приготовить:

отварить кускус до готовности;
смешать его с зеленью, зернами граната и фетой;
заправить салат соусом и дать ему постоять 5-7 минут в холодильнике.

Лосось в кунжутной корочке с куркумой “Серые телохранители”

Омега-3 (лосось) + куркумин (куркума) = защита нейронов.

Состав:

2 стейка лосося;
куркума — 1 ст.л.;
кунжут — 2 ст.л.;
мед — 1 ч.л.

Как приготовить:

смешать куркуму, мед и кунжут;
обмазать рыбу смесью и запекать в течение 15 минут при 180°C.

Горячий шоколад с корицей и перцем “Умная штучка”

Какао + корица = усиление кровообращения в мозге.

Состав:

200 мл молока (можно заменить на альтернативное);
какао — 2 ч.л.;
корица и перец чили — по щепотке.

Как приготовить:

довести молоко до кипения, затем добавить в него какао и специи.